凱發(fā)K8官方在線政策解讀｜出口肉類知多少？核心提示：肉類食品是我國大宗傳統(tǒng)出口食品，深受各國消費者喜愛。下面，小編將從肉類的術(shù)語解釋、出口程序和要求、部分國家（地區(qū)）肉類的特別要求等方面，介紹一下如何讓我們國家的肉類食品更好走出去。

　　肉類食品是我國大宗傳統(tǒng)出口食品，深受各國消費者喜愛。下面，小編將從肉類的術(shù)語解釋、出口程序和要求、部分國家（地區(qū)）肉類的特別要求等方面，介紹一下如何讓我們國家的肉類食品更好走出去。

　　肉類供人類食用的，或已被判定為安全的、適合人類食用的畜禽的所有部分，包括畜禽胴體、分割肉和食用副產(chǎn)品。

　　肉制品以畜禽肉或其食用副產(chǎn)品等為主要原料，添加或者不添加輔料，經(jīng)腌、鹵、醬、蒸、煮、熏、烤、烘焙、干燥、油炸、成型、發(fā)酵、調(diào)制等有關(guān)生產(chǎn)工藝加工而成的生或熟的肉類制品。三

　　鮮畜、禽肉活畜（豬、牛、羊、兔等）、禽（雞、鴨、鵝等）宰殺、加工后，不經(jīng)過冷凍處理的肉。其中，冰鮮產(chǎn)品經(jīng)冷卻處理保存在0℃~4℃。四

　　凍畜、禽肉活畜（豬、牛、羊、兔等）、禽（雞、鴨、鵝）等宰殺、加工后，在-18℃冷凍處理的肉。五

　　熟肉制品以鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品為主要原料加工制成的產(chǎn)品，包括醬鹵肉制品類、熏肉類、燒肉類、烤肉類、油炸肉類、西式火腿類、肉灌腸類、發(fā)酵肉制品類、熟肉干制品和其他熟肉制品。出口肉類的程序和要求

　　貿(mào)易國家（地區(qū)）準(zhǔn)入要求所謂國家（地區(qū)）準(zhǔn)入，是為防止動植物疫病疫情傳入，凱發(fā)K8在線客戶端下載網(wǎng)址經(jīng)輸入國家（地區(qū)）官方政府批準(zhǔn)，某類商品方可進入該國市場。由于肉類可能會引起非洲豬瘟、高致病性禽流感、口蹄疫等動物疫病傳播，且可能存在有害物質(zhì)超標(biāo)等安全衛(wèi)生風(fēng)險，大多數(shù)肉類進出口貿(mào)易需要獲得輸入國家（地區(qū)）準(zhǔn)入許可，但也不是所有的國家有準(zhǔn)入要求。出口前提前掌握輸入國家（地區(qū)）的準(zhǔn)入及安全衛(wèi)生要求可以有效規(guī)避貿(mào)易風(fēng)險。在洽談貿(mào)易時，貿(mào)易商可要求外方客戶明確輸入國家（地區(qū)）官方政府主管部門相關(guān)準(zhǔn)入及安全衛(wèi)生要求，也可到所在地海關(guān)進行業(yè)務(wù)咨詢，待明確輸入國家（地區(qū)）允許進口某種肉類產(chǎn)品后，按照以下程序準(zhǔn)備出口事宜。

　　企業(yè)資質(zhì)要求1.養(yǎng)殖場備案根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《進出口食品安全管理辦法》（海關(guān)總署第249號令）和《關(guān)于公布實施備案管理出口食品原料品種目錄的公告》（原質(zhì)檢總局2012年第149號公告）規(guī)定，具有獨立法人資格的組織可以作為申請人提出備案申請。（1）實施備案管理的肉類原料品種豬肉、兔肉、禽肉等。（2）申請辦理申請人通過登錄海關(guān)“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”一體化平臺（），或者登錄“中國國際貿(mào)易單一窗口”（），向所在地主管海關(guān)提出申請并上傳材料；2.出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《進出口食品安全管理辦法》（海關(guān)總署第249號）和《關(guān)于開展“證照分離”改革全覆蓋試點的公告》（海關(guān)總署公告2019年第182號）規(guī)定，出口肉類食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)向海關(guān)部門備案。（1）辦理申請方式通過“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”一體化網(wǎng)上辦事平臺（）或中國出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng)（）申請。（2）辦理申請條件a.中華人民共和國境內(nèi)擬從事出口的肉類屠宰和加工生產(chǎn)企業(yè)；b.應(yīng)當(dāng)建立和實施以危害分析和預(yù)防控制措施為核心的食品安全衛(wèi)生控制體系，該體系還應(yīng)當(dāng)包括食品防護計劃。出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證食品安全衛(wèi)生控制體系有效運行，確保出口食品生產(chǎn)、加工、儲存過程持續(xù)符合我國相關(guān)法律法規(guī)和出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求，以及進口國（地區(qū)）相關(guān)法律法規(guī)要求。（3）辦理申請材料《關(guān)于開展“證照分離”改革全覆蓋試點的公告》（海關(guān)總署公告2019年第182號）附件2《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案申請表》。海關(guān)總署統(tǒng)一公布出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)備案名單，名單信息包括出口食品生產(chǎn)企業(yè)名稱、備案號及備案產(chǎn)品等。查詢地址如下：3.出口食品生產(chǎn)企業(yè)申請境外注冊境外國家（地區(qū)）對中國輸往該國家（地區(qū)）的出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)實施注冊管理且要求海關(guān)總署推薦的，出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)向住所地海關(guān)提出對外推薦注冊申請。出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)及其產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)先獲得進口國家（地區(qū)）主管當(dāng)局注冊批準(zhǔn)后，其產(chǎn)品方能出口。（1）辦理申請方式通過“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”一體化網(wǎng)上辦事平臺（）或中國出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng)（）申請。（2）辦理申請條件符合進口國或者地區(qū)相關(guān)法律法規(guī)要求、我國與進口國家簽訂的議定書要求。部分進口國家（地區(qū)）具體要求可以查詢海關(guān)總署發(fā)布的公告，如：a.《輸美禽肉檢驗檢疫要求》（海關(guān)總署2019年第214號）b.《關(guān)于發(fā)布內(nèi)地供港冰鮮禽肉、冷凍禽肉和冰鮮豬肉檢驗檢疫要求的公告》（原質(zhì)檢總局2017年第68號）（3）推薦注冊辦理程序已在海關(guān)取得出口備案的肉類屠宰和生產(chǎn)企業(yè)可以向所在地海關(guān)提出對某個國家（地區(qū)）推薦注冊申請，直屬海關(guān)統(tǒng)一向海關(guān)總署報送推薦某個國家（地區(qū)）注冊申請生產(chǎn)企業(yè)名單，海關(guān)總署統(tǒng)一推薦給貿(mào)易國家（地區(qū)）政府主管部門，貿(mào)易國家政府主管部門根據(jù)海關(guān)總署推薦對申請注冊的生產(chǎn)企業(yè)實施評估和注冊。（4）結(jié)果查詢獲得貿(mào)易國家注冊的生產(chǎn)企業(yè)名單在海關(guān)總署官方網(wǎng)站公布，也可以登錄貿(mào)易國家政府主管部門網(wǎng)站查詢。如果想了解我國哪些企業(yè)的哪些食品類別獲得了哪些國家注冊，請復(fù)制下面鏈接到瀏覽器打開或掃碼查詢（注：不是所有的國家都需要推薦企業(yè)注冊。）：三

　　出口產(chǎn)地（組貨地）檢查1.出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或出口商應(yīng)當(dāng)按照《出入境檢驗檢疫報檢規(guī)定》（原出入境檢驗檢疫局第16號令）、《關(guān)于檢驗檢疫單證電子化的公告》（海關(guān)總署公告2018年90號）等規(guī)定，向產(chǎn)地或者組貨地海關(guān)提出出口申報前檢驗檢疫申請，并提供單證電子化信息，申明持有相關(guān)單證，包括但不限于合同、發(fā)票、裝箱單、廠檢單等。2.海關(guān)對申請出口的肉類產(chǎn)品相關(guān)信息進行審核，對系統(tǒng)命中現(xiàn)場檢驗檢疫的貨物，按照輸入國家或地區(qū)法律法規(guī)要求、雙邊協(xié)議、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)實施檢驗檢疫；對系統(tǒng)指令為“需查驗并送檢”的貨物同時進行取樣，實驗室按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對送檢樣品實施檢測鑒定，出具報告。依據(jù)上述結(jié)果實施綜合評定；3.經(jīng)評定合格的，形成電子底賬數(shù)據(jù)，并向企業(yè)反饋電子底賬數(shù)據(jù)號，按規(guī)定簽發(fā)檢驗檢疫證書；4.經(jīng)評定不合格的，簽發(fā)不合格通知單，不準(zhǔn)出口。出口申報及申報后監(jiān)管1.出口申報按照海關(guān)進出口貨物申報管理規(guī)定的要求，貨主或其代理人通過單一窗口報關(guān)，需提交以下材料：（1）代理報關(guān)委托書（僅適用于代理報關(guān)的）；（2）出口肉類食品電子底賬數(shù)據(jù)號、相關(guān)許可證件及隨附單證、相關(guān)商業(yè)單據(jù)以及海關(guān)總署規(guī)定的其他出口單證。2.口岸查驗口岸海關(guān)按照布控指令要求對出口肉類實施口岸查驗，在口岸檢查合格的，準(zhǔn)予通關(guān)放行；經(jīng)口岸查驗不合格，依法不能進行技術(shù)處理或經(jīng)技術(shù)處理仍不合格的，不準(zhǔn)出口。

　　歐盟：熱加工禽肉（限于山東省，提供原材料屠宰廠同時需要獲得注冊資格）、兔肉1.養(yǎng)殖環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查要求：供宰活動物應(yīng)來自經(jīng)海關(guān)備案的養(yǎng)殖場，動物養(yǎng)殖、運輸?shù)冗^程應(yīng)符合歐盟（EC）852/2004、98/58/EC、2007/43/EC、（EC）1/2005、183/2005/EC等相關(guān)要求。2.屠宰分割環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查要求：應(yīng)符合歐盟（EC）852/2004、（EC）853/2004、（EC）1099/2009、98/83/EC、（EU）2017/625、（EU）2019/624、（EU）2019/627等相關(guān)要求。3.熟制加工環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查要求：企業(yè)生產(chǎn)、衛(wèi)生控制和質(zhì)量控制等體系應(yīng)符合歐盟（EC）852/2004、（EC）853/2004、（EU）2017/625等相關(guān)要求。

　　日本：熱加工偶蹄動物肉及其產(chǎn)品、禽肉及其產(chǎn)品1.出口熱加工牛、綿羊、山羊肉類產(chǎn)品的國家必須沒有瘋牛?。粺峒庸ぢ沟娜忸惍a(chǎn)品的出口國家必須沒有慢性消耗病。綿羊與山羊，必須來自出生、飼養(yǎng)地沒有羊癢病的飼養(yǎng)群。經(jīng)官方檢疫人員宰前宰后檢疫沒有任何動物傳染病。熱處理過程須符合《中國出口日本熱加工偶蹄動物肉及其制品動物衛(wèi)生要求》第2條（3）的要求。2.用于加工輸日熱加工禽肉及其產(chǎn)品的家禽，屠宰前備案養(yǎng)殖場至少21天內(nèi)沒有發(fā)生高致病性禽流感（HPAI），未使用HPAI疫苗；根據(jù)OIE法典實施有效的HPAI監(jiān)控計劃。熱處理過程須符合《輸日熱加工處理禽肉及其產(chǎn)品動物衛(wèi)生要求》第2條（一）的要求。三

　　新加坡：冷凍雞鴨肉、熱加工肉類（提供原料屠宰廠同時需要獲得注冊資格）、冷凍豬肉、烤肉出口新加坡禽肉熱加工原料肉必須來自新加坡注冊的屠宰場。熱加工必須滿足新加坡食品局（SFA）有關(guān)加熱時間和溫度的要求，中心溫度達到70℃持續(xù)3.5秒或以上。軟包裝肉類罐頭加工的標(biāo)準(zhǔn)滅菌時間（F03）。衛(wèi)生證書簽證官必須經(jīng)新加坡備案。四

　　美國：熱加工禽肉產(chǎn)品要求為冷藏或冷凍的完全熟制雞肉或鴨肉產(chǎn)品。原料應(yīng)達到即烹家禽標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品應(yīng)達到即食禽肉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)屠宰、分割、衛(wèi)生控制和HACCP質(zhì)量控制等體系應(yīng)符合美國聯(lián)邦法典9CFR 381、416、417等相關(guān)要求。企業(yè)生產(chǎn)、衛(wèi)生控制和HACCP質(zhì)量控制等體系應(yīng)符合美國聯(lián)邦法典9CFR 381、416、417、430等相關(guān)要求。五

　　中國香港：冰鮮及冷凍禽肉、冰鮮豬肉1.冰鮮及冷凍禽肉：活禽過去21天內(nèi)飼養(yǎng)于禽流感非疫區(qū)內(nèi)，供宰活禽在出場前5天，出口企業(yè)或養(yǎng)殖場向隸屬海關(guān)報告，在海關(guān)的監(jiān)督下進行檢疫并經(jīng)H5、H7亞型禽流感病原檢測合格。經(jīng)檢疫合格的活禽，由養(yǎng)殖場出具“出口供宰活禽供貨證明”材料，隨附檢測機構(gòu)出具的有關(guān)“H5、H7亞型禽流感病原檢測報告”及農(nóng)業(yè)部行政部門簽發(fā)的動物檢疫合格證明，在簽發(fā)后的3天內(nèi)運抵屠宰廠。2.冰鮮豬肉：供宰活豬在出場前7天，由養(yǎng)殖場向隸屬海關(guān)報告，經(jīng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)行政部門簽發(fā)動物檢疫合格證明材料后，養(yǎng)殖場在供宰活豬臀部刺上注冊號藍色針印，并出具“出口供宰活豬供貨證明”材料后，方可出場。

　　韓國：熱加工禽肉（提供原料屠宰廠同時需要獲得注冊）1.原料家禽必須是在出口國國內(nèi)孵化、飼養(yǎng)。在屠宰前30天以上，以養(yǎng)殖場、屠宰場、加工廠、熱處理加工廠為中心，半徑10公里范圍內(nèi)沒有發(fā)生禽流感、新城疫。2.中心部位溫度70℃時，最少持續(xù)30分鐘；中心部位溫度75℃時，最少持續(xù)5分鐘，中心部位溫度80℃時，最少持續(xù)1分鐘，以徹底殺死禽流感及新城疫病毒。七

　　1.繁殖、出生并飼養(yǎng)在中國境內(nèi)經(jīng)認(rèn)可未感染禽流感、新城疫的非疫區(qū)。來自過去12個月未因發(fā)生中國和歐亞經(jīng)濟聯(lián)盟俄羅斯獸醫(yī)規(guī)定中提及的傳染病和寄生蟲而實施隔離檢疫或限制活動的區(qū)域。2.出口禽肉的生產(chǎn)企業(yè)（包括屠宰、分割、加工和儲存）應(yīng)符合中國和俄羅斯以及歐亞經(jīng)濟聯(lián)盟的獸醫(yī)與公共衛(wèi)生法律法規(guī)要求，應(yīng)獲得雙方主管部門注冊，獲準(zhǔn)出口的生產(chǎn)企業(yè)名單及批準(zhǔn)日期在雙方主管部門官方網(wǎng)站公布。

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　　今日導(dǎo)讀：學(xué)校食堂商家炒菜混入煙頭被罰3萬；良品鋪子回應(yīng)啟動第二輪降價；日本通報我國出口凍干草莓和冷凍西蘭花等產(chǎn)品不合格（2023年12月29日）

　　歐盟修訂關(guān)于動物副產(chǎn)品和衍生產(chǎn)品從為預(yù)防和控制某些所列疾病而設(shè)立的限制區(qū)轉(zhuǎn)運到第三國的示范健康證書模板