現(xiàn)在的人們?cè)陲嬍撤矫娌坏⒅厥澄锏奈兜溃瑯邮降确矫?，?duì)食品的衛(wèi)生，用餐環(huán)境也是越來(lái)越重視。那在用餐的過(guò)程中，我們使用zui多的就是餐具了，那我們都知道餐具在使用過(guò)程中難免會(huì)滋生一些細(xì)菌，尤其是長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有使用，或者食物放變質(zhì)了的餐具，那產(chǎn)生的細(xì)菌數(shù)量更是驚人。
那商用廚具設(shè)備消毒柜能幫我們很好的對(duì)餐具進(jìn)行消毒，那大家知道消毒柜消毒方式不同，使用效果也不一樣嗎？那問(wèn)題就來(lái)了，大家知道消毒柜有幾種消毒方式嗎？
1、高溫消毒一般采用加熱溫度大于 100度并持續(xù)時(shí)間15min以 上，采用紅外線熱輻射餐具表面進(jìn)行殺菌消毒，能快速殺死餐具中殘留的微生物。
2、臭氧消毒：利用臭氧強(qiáng)氧化性，通過(guò)釋放臭氧對(duì)餐具進(jìn)行消毒，能破壞餐具中細(xì)菌的細(xì)胞壁，從而影響細(xì)菌的繁殖和生長(zhǎng)，能達(dá)到*底殺菌消毒的目的。
3、紫外線消毒：利用紫外線直接破壞掉病菌的DNA結(jié)構(gòu)，殺敵于無(wú)形，還不會(huì)破壞消毒物品。
那商用廚具設(shè)備消毒柜能幫我們很好的對(duì)餐具進(jìn)行消毒，那大家知道消毒柜消毒方式不同，使用效果也不一樣嗎？那問(wèn)題就來(lái)了，大家知道消毒柜有幾種消毒方式嗎？
1、高溫消毒一般采用加熱溫度大于 100度并持續(xù)時(shí)間15min以 上，采用紅外線熱輻射餐具表面進(jìn)行殺菌消毒，能快速殺死餐具中殘留的微生物。
2、臭氧消毒：利用臭氧強(qiáng)氧化性，通過(guò)釋放臭氧對(duì)餐具進(jìn)行消毒，能破壞餐具中細(xì)菌的細(xì)胞壁，從而影響細(xì)菌的繁殖和生長(zhǎng)，能達(dá)到*底殺菌消毒的目的。
3、紫外線消毒：利用紫外線直接破壞掉病菌的DNA結(jié)構(gòu)，殺敵于無(wú)形，還不會(huì)破壞消毒物品。
目前，市場(chǎng)上消毒柜所采取的消毒原理，主要是遠(yuǎn)紅外、臭氧、紫外線照射。不過(guò)，不少消毒柜均采取了兩種（或以上）消毒原理“混搭”的方式。
