人性化的原則廚房內(nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、...

廚具職業(yè)商品不計(jì)其數(shù)個(gè)品種，怎么挑選合適自個(gè)廚房所用這是辦理者首要思考的作業(yè)，什么樣的商品合適自個(gè)廚房所用，大概買多大功率、買多少套都是作...

冷熱分隔、干濕分隔的準(zhǔn)則。廚房中質(zhì)料加工地址有必要和烹調(diào)區(qū)域分隔。由于烹調(diào)區(qū)域各式爐具散發(fā)出較高的溫度，對在必定范圍內(nèi)擺放的生、冷原材料都...

一是地磚問題。地磚有必要選擇防滑、防水的。也就是簡單干燥、并且外表不是十分潤滑的那種。盡管高低不平的瓷磚可以有用防滑，但對于清潔卻是一大難...

廚房的使用面積要適中，過大無疑浪費(fèi)，而過小則擁擠不堪，合理面積應(yīng)一般為為10平方米左右。還要保證廚房空間的自然采光和合理通風(fēng)。廚房若面積夠大...

怎么延伸商用廚房設(shè)備的運(yùn)用壽命 日常保養(yǎng)不行少，而防腐是重中之中，廚房設(shè)備在運(yùn)用的時(shí)分，也是要讓它到達(dá)很好的運(yùn)用壽命要求的，那么怎么才能讓...