基本上不銹鋼廚具柜體本身已有基本的防潮辦理，但仍不行直接或長時(shí)間對(duì)著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應(yīng)立即以干抹布擦...

西餐廚房的科學(xué)布局必須遵從西餐廳經(jīng)營場(chǎng)所規(guī)劃總的基本原則，應(yīng)將廚房和餐廳、前臺(tái)和后臺(tái)作為一個(gè)一致的整體規(guī)劃規(guī)劃和布局。不同菜肴的制造由不同...

商用廚房設(shè)備的使用頻率是非常高的，如果不做好保養(yǎng)工作，是非常容易出故障的，所以在使用前應(yīng)該詳細(xì)閱讀說明書，了解商用電磁爐的使用注意事項(xiàng)，除...

很多廚房設(shè)備廠都能提供廚房新風(fēng)設(shè)備，商用廚房新風(fēng)體系是商用廚房工程的一部分，成功的新風(fēng)體系，首先為了保證平均的風(fēng)量風(fēng)壓，且不能對(duì)室內(nèi)的原有...

只有設(shè)計(jì)合理、實(shí)用的商用廚房設(shè)備才能滿足個(gè)性化的廚房需求。因而，廚房的設(shè)計(jì)非常重要，讓我們了解定制商用廚房設(shè)備需要注意的問題。

商用廚房設(shè)備中使用的各種商用廚具，不能貪圖暫時(shí)的利益，選擇劣質(zhì)廚具，必須選擇質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格的廚具產(chǎn)品，在使用商用廚具時(shí)也應(yīng)嚴(yán)格按照廚...